5 (1)'>مدیریت سود آور رستوران و 10 راه رسیدن به سود در صنعت رستورانداری
5 (1)
مدیریت سود آور رستوران

 مدیریت سود آور رستوران

طبق مقالات قبلی تهیه شده در تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات فست فود بعد از موارد گفته شده در راه اندازی رستوران , مدیریت سود آور رستوران نقش مهمی را برعهده دارد.یکی از اصلی ترین نقشهای اجرایی هر مجموعه مدیر آن مجموعه میباشد.که کارآمد بودن فرد باعث پیشرفت مجموعه و ناکارآمد بودن آن نقطه مقابل آن میباشد.

 

بعد از طی کردن مراحل تجهیز رستوران یا  تجهیزات فست فود,انتخاب بهترین گزینه تجهیزات آشپزخانه صنعتی, و راه اندازی رستوران میرسیم به مدیریت رستوران که راه انداخته ایم.برای مدیریت بسیار قوی باید شخصیت مدیریت را دارا باشید.مدیر خوب بودن باعث میشود که نتیجه خوب و مثبتی را برای رستوران یا فست فود شما در بر داشته باشد.

وظایف یک مدیر خوب چیست؟

  • همیشه حق با مشتری است.
  • انتظاراتی که از کارکنانتان دارید را به وضوح بیان کنید.تجهیزات آشپزخانه صنعتی
  • تبلیغات رستوران فراموش نشود
  • نظارت بر صندوق
  • نوع پذیرایی رستوران فروش را افزایش میدهد
  • منوی رستوران را همیشه بروز کنید

"<yoastmark

در ادامه به بررسی برخی از این موارد میپردازیم.گزینه حق با مشتری بسیار مهم است.اگر قصد دارید که مشتریان خود را راضی نگهدارید همیشه به انتقادات آنها گوش دهید و بگذارید همه حرفایشان را بزنند.در اینصورت انتقاد پذیری شما باعث میشود مشتریان شما رضایت داشته و دوباره به رستوران یا فست فود شما بیایند. مدیریت سود آور رستوران

وظایف مدیریت رستوران

مدیریت سود آور رستوران خلاق

از گارسن گرفته تا کارکنان آشپزخانه، همه کارکنان رستوران باید در موقعیت شغلی خود بهترین عملکرد را داشته باشند. در این بین نقش مدیریت رستوران نیز برای اعلام وظایف کاری کارکنان رستوران بسیار اهمیت دارد.

یکی از مهم ترین وظایف در زمینه مدیریت رستوران، مدیریت تبلیغات رستوران است.

تبلیغات رستوران دامنه گسترده ای از رسانه ها را شامل می شود.تجهیزات آشپزخانه صنعتی

از آگهی های درج شده در روزنامه ها گرفته تا تبلیغات در رسانه ها و شبکه های اجتماعی.

شبکه های اجتماعی بهترین و ارزان ترین ابزار تبلیغات رستوران است.

هر روزه مقدار زیادی پول نقد وارد رستوران شده و از راههای مختلف خرج میشود.

این فرآیند هر روز، هر هفته و هر ماه ادامه دارد .

می بایست بر مبنای روزانه و هفتگی و ماهانه این ورود و خروج محاسبه شود.

اگر در امور رستوران داری از این امر غافل شده اید و یا به درستی متوجه این موضوع نشده اید، خود را در معرض خطر بزرگی قرار داده اید.

حسابداری رستوران

برای حسابداری رستوران باید از نرم افزارهای مدیریت رستوران که بسیار کارآمد نیز میباشد بهره برد. گزارش صندوق فروش رستوران به مدیر رستوران کمک می کند تا با دقت بالایی فرآیند فروش، هزینه های رستوران و تعداد مشتریان را تحلیل کند. برای افزایش فروش آینده رستوران برنامه ریزی درستی انجام دهد.

پذیرایی از مشتریان رستوران بر اساس نوع غذا کارکنان رستوران، فضای داخلی، نوع مهمانی ها  می تواند تغییر کند. توجه داشته باشید که نوع استقبالی که از مشتری در بدو ورود انجام می گیرد تا نوع پذیرایی در رستوران از جمله مواردی محسوب می شود که به صورت مستقیم روی فروش رستوران تاثیر می گذارد.

مدیریت سود آور رستوران بسته به عملکرد شما میتواند در سود دهی رستوران شما تاثیر گذار باشد.بر همین بور در این مقاله ما شما را با برخی از این موارد آشنا کرده ایم تا در آینده بتوانید رستورانی پر سود و موفق را داشته باشید.

 

 

 

0/5 (0 نظر)
برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 1 میانگین: 5]