چگونه آشپز خوبی بشویم و 10 نکته مهم برای سرآشپز شدن نیاز دارید

چگونه آشپز خوبی بشویم

فعالیت در هر شغلی علاوه بر دانش لازم آن شغل به تجربه بالا هم نیاز دارد.علاوه بر خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و راه اندازی رستوران به یک سرآشپز ماهر نیازکند میباشیم.

چگونه آشپز خوبی بشویم سوالی است که ذهن علاقمندان به این رشته را در بر میگیرد.

در این بین اما برخی از مشاغل هستند که بیشتر بر پایه تجربه می‌تواند موفقیت آمیز باشد تا علم و دانش. آشپزی در آشپزخانه رستوران یکی از همین مشاغل است.

کار کردن در یک آشپزخانه حرفه‌ای باعث اصلاح طرز کار کردن شما می‌شود، چرا که برخلاف کار کردن در آشپزخانه منزل خودتان، آشپزهای زیادی آنجا هستند.

بعلاوه چاقوهای تیز و قابلمه‌های داغِ در حال جوش و دستور العمل‌های بهداشتی که حتما باید مراقبشان باشید.

منظم، موثر و تمیز کار کنید

در ادامه مقاله چگونه آشپز خوبی بشویم به بیان نکاتی میپردازیم:

تنها راهی که با انجام آن می‌شود در شلوغی و هیاهوی آشپزخانه کمی نظم داشت، تمیز کارکردن است.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود را همیشه تمییز نگاه دارید.

به محض اینکه میزتان کثیف شد سریع آن را پاک کنید. تمیز نگهش دارید. حوله خشک به همراه داشته باشید و برای اینکه سریع برچسب بزنید سعی کنید یک ماژیک در جیب روی آستین خود داشته‌باشید.

مانند کار در منزل تمرکز خود را روی استفاده مجدد از ظروف و تخته کار نگذارید که تنها نتیجه این کار تلف کردن وقت است. دوباره شروع کنید.

تمیز شروع کنید و مطمئن شوید همه چیز رو به راه است. این روند، تنها راه عقلانی کار کردن است.

آشپزخانه رستوران کلاس درس شماست

اگر قصد کار کردن در آشپزخانه رستوران را دارید، حتما یک دفتر یادداشت همراه خود داشته باشید.

نگران نباشید. به شما برچسب بچه مدرسه‌ای نخواهند زد.

اکثر آشپزها چنین دفترچه‌هایی کنار دستشان دارند.فراموش نکنید اگر سوالی برایتان به وجود آمد حتما از سرآشپز بپرسید.

حتی سوالاتی در مورد راه اندازی رستوران و تجهیزات آشپزخانه صنعتی که مربوط به بیرون آشپزخانه می‌شود.

در کل، سرآشپزها از آموختن درس یا نکته به شما یا دیگران خوشحال می‌شوند.

مخصوصا زمانی که مشاهده می‌کنند شما هم مشتاق به یاد‌گیری و به‌کار‌گیری این نکات جدید حین کار هستید.

بیشتر تلاش کنید

چگونه آشپز خوبی بشویم و در ادامه با دقت بخوانیم:

در آشپزخانه رستوران باید حریصانه کار کنید، سکون دشمن شماست.

همیشه باید در جنب و جوش باشید، کار کنید.

همزمان سه غذا را روی گاز هم بزنید و یادتان باشد تا “بیکِن‌ها” (را از دستگاه خارج کنید. نباید معطل و بیکار باشید، مگر آنکه کمک آشپز به شما گفته باشد. هیچ کس بخاطر پول آشپز نمی‌شود.

آن‌ها بخاطر هیجان، خلاقیت و انرژی این شغل، یعنی آشپزی را انتخاب کردند.

پس نباید زمان را از دست داد و باید جنب و جوش داشته باشید و اصلا بیکار نشوید.بیکاری باعث کسل بودن شما میشود.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی آریا استیل نوین آماده معرفی سرآشپز و راه انداز حرفه ای به رستوران شما میباشد. تولید بهترین و با کیفیت ترین تجهیزات فست فود و کترینگ را دارا میباشد.